Wasser

Quelle des Lebens - ein hochwertiges Lebensmittel , dass wir meist als Selbstverständlichkeit betrachten. Ein Mensch kann ohne Nahrung mehrere Wochen überleben, ohne Wasser jedoch nur drei bis vier Tage. Es ist Träger lebensnotwendiger Mineralien und Spurenelemente.

Aber genau diese wertvollen Inhaltsstoffe führen in der Küche an Geräten, wie Spülmaschinen, Kaffeemaschinen, Dämpfern, etc., kurz gesagt an allen Geräten, die mit dem Medium Wasser arbeiten, zu großen Problemen. Um diesen Schwierigkeiten zu lösen, wird eine zweckmäßige Wasseraufbereitungsanlage benötigt.

Hierbei ist zu bedenken, dass man an verschiedenen Geräten unterschiedliche Ziele verfolgt. Für Geräte die der Lebensmittel-zubereitung dienen, soll dem Wasser die sog. Carbonathärte entzogen werden, die Geschmacksträger aber im Wasser verbleiben. Zum Spülen dagegen wird möglichst weiches Wasser benötigt. Dabei sollen neben den Härtebildern auch die Salze entfernt werden, da sich diese besonders auf Gläsern und Besteck als weiße Flecken ablagern. Auf längere Sicht entsteht aus diesen Auflagerungen der sogenannte Salzbrand, der Gläser letztlich zerstört.

Wir haben uns auf diesem Gebiet für eine Zusammenarbeit mit der Firma Brita entschieden, die über eine langjährige Erfahrung auf dem Gebiet der Wasseraufbereitung verfügt und Lösungen für jedes Problemfeld bietet.

Copyright by Niedermeyer Großküchen - Hauptstraße 2 - 97337 Dettelbach - edv@rn-imnet.de